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茄汁鱼
作者:姜兆军 来源:本站原创 日期:2015-8-4 10:17:07 点击:1557 属于:生 活

 

主 厨:姜兆军

主 料:鲅鱼
辅 料:大葱(选葱白切丝,码放在盘中)   
调 料:葱  姜  蒜  酱油  番茄酱  盐  味精  白糖
制 作:鱼洗净沥干,锅中放入油将鱼煎至两面金黄色,取出备用。 原锅下入葱、姜、蒜爆出香
        味,加入番茄酱煸炒片刻,加入酱油和清水,烧开后加入盐、味精、白糖和煎好的鱼,
        烧至汤汁剩下一半时关火,将鱼盛在容器中,汤汁浇在鱼上浸泡,冷却后即可。  

 

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